Gratin de pomme de terre au roblochon ou roblochonade

Bonsoir,

Aujourd'hui mon beau-frère des Antilles était à la maison et comme le pauvre, il fait tout le temps chaud chez lui, il ne peut pas manger nos bon petits plats d'hivers. Alors pour lui faire plaisir gratin au roblochon. Il était ravi!!



Recette pour 4 personnes:

- 1 sachet de pomme de terre sous vide (sinon environ 1kg de pommes de terre cuites à la vapeur)
- 300 g de roblochon
- 20 g de beurre
- 5 c. à soupe de vin blanc
- 10 cl de bouillon de légume
- 1 c.à café de graine de cumin
- ciboulette
- sel, poivre

Préchauffez le four Th 7-8 (200°).

Dans une poêle, faites fondre le beurre. Mettez-y le sachet de pomme de terre que vous aurez préalablement séchées avec du papier absorbant. Rissolez-les pendant 5 minutes à feu vif avec les graines de cumin.

Versez le vin blanc et le bouillon et portez à ébullition. Salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes.

Versez les pommes de terre dans un plat à gratin.

Retirez la croûte du roblochon et coupez-le en gros cubes. Repartissez-les sur les pommes de terre. Enfournez 15 minutes.

Ciselez la ciboulette et éparpillez-le avant de servir.

Dépêchez vous d'en reprendre car bizarrement ça disparait très rapidement!!!

Comments

[nicole]

il est gâté le petit beau frère !!!!!!  avec cette bonne reblochonade, il ne peut que garder de bons souvenirs de son passage "chez la marmite de lili". réfléchis à une enseigne !!!

[amateur de plat d'hiver]

Ahhhhhhh, ces plats d'hiver , un regal, à chaque dégustation.Il faudrait que l'hiver soit plus long pour des gourmands comme moi.Tiens, je crois que je vais me faire un ami sur l'exellent blog de lili : "Le père fromage"

[patmamy]

le fromage n'importe lequel nous adorons bz patmamy