Gratin de courgettes au boeuf

Bonjour,

Ca y est! J'ai enfin trouvé un peu de temps pour revenir enrichir mon petit blog!
Alors aujourd'hui, je vous propose un gratin de courgettes au boeuf plutôt fameux (c'est chéri qui le dit!!)

Recette pour 4 personnes:

- 2 échalottes
- 2 gousses d'ail
- 800 g de courgettes
- 400 g de boeuf haché
- 2 càs d'huile d'olive
- 10 cl de bouillon
- 1 boite de concassée de tomates
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 25 cl de lait
- 80 g de parmesan
- 1 càc d'herbes de provence
- sel, poivre

  Epluchez et hachez 2 échalottes et 2 gousses d'ail. faites les revenir dans une sauteuse avec l'huile et la viande. Ensuite ajoutez-y le bouillon, les tomates et les herbes de provence. Salez, poivrez et laissez mijoter 20 minutes à découvert.

  Allumez le four th°7.

  Coupez les courgettes en tranches dans le sens de la longueur. Une fois fait, préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Hors du feu, ajoutez dans la sauce le parmesan, le sel et le poivre.

  Il ne reste plus qu'à monter le gration un peu comme des lasagnes. Dans un plat allant au four, déposez 1/3 des courgettes, recouvrez d'un peu de béchamel, puis déposez 1/3 de viande. Recommencez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients. termùinez par une couche de béchamel.

  Passez au four 20 à 30 minutes. C'est prêt!!!!