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2009-12-05T16:05:00+01:00

Clafoutis aux pommes

Publié par Lili
Bonjour,

Pour le dessert de ce week-end, je vous propose un petit dessert tout à fait adapté à la saison: le clafoutis aux pommes. Ce dessert très crémeux ravira les petits comme les grands...


Recette pour 6 personnes:

- 5 pommes
- 80 g de beurre
- 12,5 cl de lait
- 12,5 cl de crème liquide
- 4 oeufs
- 2 cuil. à s. de calvados (facultatif, je l'ai remplacé par de l'armagnac et c'était très bon)
- 80 g de Maïzena
- 1 pincée de sel
- Beurre et farine pour le moule

Pelez les pommes, coupez-les endeux. Epépinez-les et coupez les en tranches. Beurrez et farinez un moule rectangulaire. Si vous n'avez que des plats ronds, un plat de 24 cm de diamètre ferra l'affaire.. Déposez les pommes.

Préchauffez le four th 6 ou 180°c.

Faites fondre le beurre dans le lait sur feu doux et ajouitez-y la crème. Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena et le calvados, puis le lait. versez cette préparation sur les pommes.

Faites cuire au four 45minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit ferme. Laissez complétement refroidir le clafoutis puis démoulez-le. Coupez-le en petites parts carrées. C''est prêt!!!!

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