La marmite de Lili

Bonjour,

Ca fait super longtemps que j'avais envie d'essayer une recette de couscous, mais je me disait que cela devait être trop compliqué. Et puis zut, je me lance... Si c'est pas bon et bien mon Doudou me fera des pâtes!!! Et bien résultat!!!! Pas mal du tout, juste un peu trop épicé... Je vous laisse la recette avec une rectification pour le côté un peu trop hot du plat!!!

Recette pour 4 à 6 personnes:

- 375 g de semoule de blé
- 1 boîte de 240 g de pois chiches
- 75 g de concentré de tomate
- 3 carottes
- 3 courgettes
- 2 oignons
- 2 aubergines
- 2 gousses d'ail
- 4 c. à soupe d'huile
- 2 c.à soupe de harissa
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de quatre-épices
- Sel, poivre

Lavez les courgettes et les aubergines, pelez les carottes et coupez le tout en morceaux. Pelez les oignons et l'ail, puis éminicez-les.

Faites chauffez trois cuillères à soupe d'huile dans une grosse cocotte. Faites-y revenir les oignos et l'ail pendant 3 minutes. Ajoutez les légumes, le concentré de tomate, la cannelle, les quatre-épices et la harissa. Versez 1,5 l d'eau dans la cocotte, salez, poivrez et couvrez. Faites cuire une heure à feux doux.

Faites chauffer le reste de l'huile dans une sauteuse. Versez-y la semoule et 3/4 l du bouillon du couscous. Laissez cuire à feux doux 2 minutes, puis retirez du feux et laissez gonfler à couvert.

Egrainé la semoule à la fourchette. Versez la dans un plat, ajoutez les légumes et arrosez du jus de cuisson.

Servez aussitôt....

PS: Pour ceux qui aiment, vous pouvez rajouter des poivrons et du céleri (pour moi, ça passe pas, alors je fais sans!!)

Bonsoir,

Alors là, je vais vous faire partagé l'une de mes surprises culinaires. Mon Doudou a décidé de me faire un bon petit plat ce week-end. Bien volontier, je lui laisse la cuisine... En passant ma petite frimousse par la porte pour voir ce qu'il me préparait, j'aperçois un poivron rouge... Malheur! Je déteste ça (j'enlève ceux de la pizza). Finalement pour lui faire plaisir, je goûte quand même! Et là surprise, c'était trop bon!!! Doudou, tu peux en refaire quand tu veux!!!

Essayez la, cette recette est vraiment superbe!!!!

Recette pour 4 personnes:

- 4 blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 300 g de tomates concassées
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de bouillon de volaille
- 2 c.à soupe de paprika
- 2 c.à soupe d'huile
- Sel, poivre

Coupez les blancs de poulet en morceaux, salez et poivrez. Pelez et émincez les oignons et la gousse d'ail. Coupez le poivron en deux, retirez les cloisons blanches et les pépins, puis détaillez-le en tout petits morceaux.

Dans une sauteuse, faites dorez le poulet dans l'huile avec les légumes à feu vif. Puis saupoudrez de paprika.

Mélangez puis arrosez la viande avec le bouillon et ajoutez les tomates concassées. Salez, poivrez et faites mijoter à couvert sur feu doux pendant 35 minutes.

Servez avec un peu de riz....

Bonsoir,

Même si nous sommes au printemps, au vu des superbes journées pluvieuses que nous avons, je me dis qu'il n'est pas encore venu le moment d'abandonner nos petits gratins d'hivers. En voici un à base de poireaux et de pommes de terre, que nous adorons tout particulièrement.

Recette pour 2 gratins individuels:

- 4 pommes de terre
- 2 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 20 cl de bouillon de légumes
- huile
- sel, poivre

Faites cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Emincez les blancs de poireaux et l'oignon. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile pendant 5 minutes, puis ajoutez les poireaux. Salez et laissez cuire le tout 5 minutes à couvert.

CHauffez le four th 7 ou 210°. Dans deux petits plats à gratin, déposez le mélange oignon-poireaux et disposez au dessus les pommes de terre préalablement coupées en rondelles. Arrosez le out de bouillon de légumes.

Cuisez au four 20 minutes. Sortez les plats du four et cassez-y, au centre, les oeufs. Cuisez encore 5 à 8 minutesjusqu'à ce que les blancs soient pris et servez aussitôt.

C'est un gratin complet qui ne nécéssite que peu de préparation.

Bonsoir,
Cela faisait quelques jours que je n'avais pas laissé de recette. Ce soir étant complétement épuissée par une journée d'étude au château de Versailles, je n'avais pas envie de cuisiner. Je vous laisse donc une recette que j'ai faite ce week-end. Elle est très facile, rapide et peu cher. Ce petit plat mijoté à la bière me rapelle mon Nord natal, et comme le Nord est à l'honneur avec le dernier film de Dany Boon....



Recette pour 4 personnes:

- 4 côtes de porc
- 1 bouteille de bière (33cl)
- 2 grosses c. à sopue de ketchup
- 1 oignon et 1 échalote
- 1 noix de beurre
- sel, poivre

Emincez l'oignon et l'échalote, faites les revenir dans une poêle avec du beurre, puis faites-y cuire le porc.

Dans un bol, mélangez la bière et le ketchup.

Déposez les côtes de porc ainsi que l'oignon et l'échalote dans un plat allant au four, recouvrez le tout du mélange de bière-sauce tomate.

Laissez mijotez 30 minutes au four th 5.

Servir bien chaud, accompagné de purée de pomme de terre, de riz... Moi c'était pomme de terre et haricots verts, pour la couleur!!!!

A servir avec une bière!!!!