Bonsoir,
Alors là, je suis très fière de cette nouvelle recette que j'ai imaginé! (Eh oui, je me lance des fleurs... Ca fait du bien des fois!!!)Avec mon Doudou, on a trouvé ce plat très bon! A
tomber!!!!!! Alors n'hésitez pas un instant, c'est délicieux!!!
Recette pour 2 à 3 personnes :
- Une barquette de tortellinis frais aux quatre fromages
- 1 oignon
- 200 g d'épinards frais
- Une quinzaine de tomates cerises
- Une petite boite de champignons émincés
- 25 cl de crème liquide
- 3 c.à s de parmesan
- huile
- sel, poivre
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Pendant ce temps, nettoyez les épinards, équettez-les puis les émincez. Faites de même avec l'oignon.
Faites revenir l'oignon dans une cocotte avec un peu d'huile, puis les épinards et laissez-les fondre. Une fois cuits, ajoutez à ce mélange les champignons, la crème, les tomates
cerise coupées en quartier et 2 c.à s de parmesan. Laissez mijoter quelques minutes. Salez et poivrez
Dans un plat à gratin, déposez les tortellinis et les mélanger avec la préparation. Saupoudrez du reste du parmesan et passer sous le gril 15 minutes.
Ca y est c'est prêt à être dégusté!!!!
Bonjour,
Il y a quelque temps j'ai reçu une invitation pour participer au Concours Plante Gourmande. Ce concours propose de laisser aller notre imagination et de créer une recette en
lien avec le thème de la Plante Gourmande. Voici donc ma petite contribution.
Les épinards, le basilic et la menthe se sont dissimulés dans ces cannellonis en s'associant avec la douceur de la ricotta pour devenir des plantes plus que gourmandes...
Recette pour 4 à 6 personnes:
- 12 feuilles de lasagnes
- 500 g d'épinards
- 1 bouquet de basilic
- 1 bouquet de menthe
- 500 g de ricotta
- un peu de crème fraîche épaisse
- 2 oeufs
- 150 g de parmesan
- sel, poivre, quatre épices
Plongez les feuilles de lasagnes dans un grand volume d'eau bouillante et laissez les cuire le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir sur du
papier absorbant.
Pendant ce temps, nettoyez les épinards et équettez-les, nettoyez également la menthe et le basilic. Hachez le tout et mélangez-le avec la ricotta, les oeufs battus, 50 g de parmesan, du
sel, du poivre et du quatre épices.
Pour confectionner les cannellonis, répartissez la farce à l'extrémité des feuilles de lasagnes, puis roulez-les sur elles-mêmes en serrant un peu pour obtenir de beaux cannellonis.
Posez-les la fermeture vers le bas dans un plat à gratin.
Une fois tous les cannellonis réalisés, nappez-les de crème fraîche et saupoudrez du reste de parmesan. Enfournez pendant 30 minutes à thermostat 6 ou 180°.
Ca y est, c'est prêt!!!! Il est temps de déguster ce plat aux plantes gourmandes....
Voici une recette pour les enfants de 7 à 77 ans... Avec des légumes de toutes les couleurs, du jambon et de la mimolette, on adore...
Recette pour 4 à 6 personnes:
(Les doses sont pour 4 gros gourmands)
- 300 gde coquillettes
- 200 g de dès de jambon
- 150 g de petits pois surgelés
- 1 boîte de maïs
- 10 cl de crème liquide
- 50 g de mimolette
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet avec les petits pois et l'huile.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites chauffer la crème jusqu'àce qu'elle soit tiède. Egouttez le maïs et râpez la mimolette.
Egouttez les pâtes et les petits pois. Mélangez-les dans un saladier avec le maïs, la mimolette, la crème et les dès de jambon. Salez et poivrez. Servez chaud...
Voici la deuxième recette que j'ai récupéré chez ma soeur!!! La recette est simple et très façile à faire. Avis au
débutant!!!
Recette pour 4 personnes:
- 500g de pâtes
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 100g de lardons fumés
- 1 carotte
- 1 gros oignon
- sel poivre
- vodka ( 4 cuillères mais on peut en mettre)
- quelques herbes de provence
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons émincés et les lardons.
Ajoutez la carotte pelée et coupée en rondelle. Mettez-y la boîte de tomates pelées avec le jus puis laisser mijoter 20 minutes.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
Quand la sauce est prête, salez, poivrez et ajoutez les herbes de provence et la vodka. Laissez mijoter quelques minutes.
Servez bien chaud avec les pâtes.
Rapide, façile et super bon!!!
Ce soir, je n'avais envie de faire quelque chose de trop compliqué, alors un petit gratin de pâtes s'imposait: rapide, facile et bon.... Que demander de plus!!!
(La photo est pas terrible, mais ne vous arrêtez pas à ça! Il est super bon)
Recette pour 4 personnes:
- 400 g de coquillettes
- 30 g de beurre
- 1/2 l de lait
- 2 c.à soupe de farine
- 2 c.à soupe de parmesan râpé
- 1 c.à soupe de basilic
- 2 c.à soupe de coulis de tomates
- sel, poivre
Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les indications de paquet, puis égouttez-les.
Faites fondre le beurre dans une casserole, puis incorporez la farine. Ajoutez le lait et faites chauffer en remuant jusqu'à obtenir une béchamel épaisse. Ajoutez le coulis de tomates, le basilic
et le parmesan. Salez et poivrez.
Préchauffez le four th 7 ou 200°. Mélangez les pâtes avec la sauce et mettez le tout dans un plat à gratin. Faites cuire 15 minutes.
A servir avec une petite salade...
Pour changer des traditionnelles pâtes à la sauce tomate, il y a les pâtes au roquefort!!!!Et c'est trop bon!!!! Bon je sais sais, c'est trés calorique entre le
beurre et la crème, mais faut quand même se faire plaisir dans la vie, non?
Recette pour 3 personnes:
- 50 g de roquefort
- 100 g de crème fraiche (rien n'empêche de prendre de l'allégée)
- 30 g de beurre
- pâtes
Ecrasez le roquefort pour lui donner l'aspect d'une pommade.
Faites cuire les pâtes dans une casserole le temps indiqué sur le paquet.
Faites chauffez la crème dans une casserole à feu doux. Lorsque celle-ci frémie, ajoutez le fromage et le faire fondre. Puis ajoutez le beurre par morceau.
Mélangez la sauce et les pâtes. Et c'est prêt!!!!
Bonsoir,
J'ai cru que je n'arriverai pas à mettre un article ce soir. Internet ne voulait pas marcher. Heureusement, ça remarche!!! Petits chanceux, car aujourd'hui je vais partager avec vous une recette
de belle-maman Nicole...
Cette papillote est divine, et super façile à réaliser... En plus, avec le froid qui revient n'hésitez pas à la faire.
Je vous donne la recette pour quatres petites papillotes. Pour nous, je double les doses par personne et j'obtiens un plat que j'accompagne d'une petite salade...
Recette pour 4 personnes:
- 4 pommes de terre de type charlotte
- 300 g de munster
- 1/2 c. à café de carvi et 1/2 de cumin par papillote
- beurre
- sel, poivre
Faites cuire les pomme de terre 20 minutes de l'eau salée.
Sur du papier sulfurisé préalablement beurré, déposez la pomme de terre découpée en rondelles.
Déposez des lamelles de munster, salez et poivrez. Versez dessus le carvi et le cumin.
Fermez les papillotes. Enfournez-les à Th 6 pendant 12 minutes.
C'est prêt... Vous m'en direz des nouvelles!!!Bon il faut aimer le fromage qui sent un peu fort!!!
Comme promis, voici la suite de mes recette au potiron. Aujourd'hui, c'est lasagnes!!! Je pensais qu' avec ça, fini le potiron! Mais non, non, non! Y'en a encore!
Alors peut-être que demain ça sera soupe!!
Pour 4 personnes :
- 200 g de lardons
- 2 Kg de potiron
- 2 oignons
- 70g de
beurre
- 50 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de comté râpé
- Plaques de
lasagnes
- 40 g de
farine
- Noix de muscade râpée
- Sel, poivre
Epluchez et coupez le potiron en petits cubes. Emincez les oignons
Faites fondre le potiron et l’oignon dans une cocotte avec du beurre pendant trente minutes à feu très doux. Ne pas oublier de saler et poivrer. On obtient
une purée.
Faites dorer les lardons à la poêle.
Dans une casserole, faites fondre 40g de beurre, puis ajoutez-y 40g de farine. Versez sur la pâte obtenue, 50 cl de lait et repositionnez la
cassserole sur le feu afin que la béchamelle s'épaississe. Une fois prête salez, poivrez, ajoutez la muscade et 75 g comté râpé.
Incorporez la crème fraîche au potiron.
Dans un plat allant au four, mettez la moitié de la purée, repartissez dessus la moitié des lardons. Recouvrez avec 4 plaques de lasagnes. Nappez les du reste de
potiron et de lardons. Recouvrez d’une autre couche de lasagnes.
Pour terminer versez la sauce béchamel et saupoudrez du reste de comté.
Mettez au four 45 minutes thermostat 6 ou 180°- 190°.
Je ne résiste pas à l'envie de vous communiquer la recette que je viens d'essayer ce soir. Il s'agit d'un risotto de pâtes et c'est un vrai délice, très simple à
réaliser. J'ai trouvé cette nouvelle idée dans le magazine "Guide Cuisine" du mois de février. Testez là, vous ne serez pas déçus.
Recette pour 4 personnes:
- 1 oignon
- 3 poireaux
- 250 g de pâtes torsadées
- 10 cl de vin blanc
- 60 cl de bouillon de légume
- 4 tranches de bacon
- 70 g de mascarpone
- 70 g de parmesan râpé
- 1 C. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Pelez et émincez l'oignon. Nettoyez les poireaux et émincez-les. Dans une sauteuse anti-adhésive, faites revenir l'oignon et les poireaux avec l'huile chaude. Salez et poivrez.
Une fois les légumes fondants, ajoutez les pâtes et le vin blanc. Mélangez, puis ajoutez le bouillon jusqu'à absorption, trois ou quatre fois. Laissez cuire environ 25 minutes à feu très
doux.
Pendant ce temps, détaillez le bacon en fines lanières et saississez-le dans une poêle très chaude.
Quand le risotto est prêt, incorporez la mascarpone, le parmesan et parsemez le tout de bacon.
Servez le tout bien chaud. C'est trop bon.
En bonne fille du Nord, j'adore les patates!!! Alors voici une recette qui change des traditionnelles pommes de terre en robe des champs.
Recette pour 4 personnes:
- 4 grosse pommdes de terre bintje (pomme de terre pour cuisson au four)
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1 à 2 c à café d'aiguilles de romarin
- 150 g de comté rapé
- sel, poivre.
Comment fait-on? Il n'y a rien de plus facile et le succès est garanti...
Faites cuire les pommes de terre une heure au four, thermostat 7 (ou 210°). Une fois cuite, taillez leur un chapeau et évidez-les.
Mélangez la chair avec la crème, le romarin et le comté. Ecrassez grossiérement avec une fourchette, salez, poivrez.
Remplissez les pommes de terre de ce mélange, puis faites-les dorer sous le gril du four.
C'est prêt! Servez aussitôt.
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